Турецкая кухня и ее сходство с арабской кухней
Новости Турции

Турецкая кухня и ее сходство с арабской кухней

Создано: 2023-01-12 Изменено: 2023-11-28 Просмотров: 977 Luxury Signature
Font Size :

Турецкая кухня включает в себя множество разнообразных блюд, поэтому многие туристы приезжают в Турцию для того, чтобы отведать ее вкусную еду с восхитительным ароматом. Одной из самых важных особенностей турецкой кухни является ее приближенность к международным кухням. Турецкая кухня содержит множество блюд различных кухонь, будь то арабская, французская или греческая, поэтому турецкая кухня заимствовала многие свои блюда из арабской кухни, и в нашей сегодняшней статье мы вместе узнаем обо всем, что связано с турецкой кухней, о самых известных турецких блюдах и о том, насколько они близки к арабской кухне.

 

История турецкой кухни

  • Одним из вопросов, который интересует многих людей, является история турецкой кухни. Существуют различные мнения о происхождении турецкой кухни. Есть те, кто утверждает, что она восходит к ближневосточной кухне и арабским кухням в результате длительного пребывания османов среди арабов.

  • Некоторые утверждают, что турецкая кухня восходит к своим древним историческим корням. Турецкая кухня - одно из важных турецких наследий, доставшихся нам от эпохи Османской империи.

  • В Османской империи существовали кухни, которые назывались "дворцовыми кухнями", и лучшая еда готовилась для османских султанов, как только они возвращались после сражений.

  • Многие предполагают, что турецкая кухня восходит к европейским истокам в результате османских завоеваний.

  • Каково бы ни было происхождение турецкой кухни, культура турецкой кухни в целом отличается в разных государствах. Мы обнаружили, что османские традиции четко прослеживаются в турецкой кухне Стамбула, Бурсы и Измира.

  • Также оказалось, что черноморские регионы в значительной степени подверглись влиянию культуры европейской кухни, например, города Кастамону, Дюздже и Зонгулдак.

  • В то время как культура арабской кухни отчетливо проявляется в регионах южной Турции, таких как Газиантеп, Урфа и Мардин.

 

Турецкая кухня

  • Завтрак в Турции состоит из хлеба, манки, сыра, яиц, турецких оливок и пастрами, а также помидоров с огурцом, варенья и меда.

  • Чай Дамлек считается одним из основных ингредиентов турецкого завтрака.

  • Одной из важнейших особенностей турецкой кухни в завтраке является наличие кусочков теста с сыром, мясом или овощами, которые готовятся либо в духовке, либо в кипящем масле.

  • Эти лепешки из теста также встречаются на рынках и относятся к блюдам, которые продаются на рынках как фаст-фуд.

  • Она может быть представлена в нескольких формах, будь то свернутая форма, как сигареты, и называется "sigara boregi".

  • Что касается обеда, то турки предпочитают говядину, баранину, курицу и рыбу, так как это основные блюда, которые подаются на обед.

  • В турецкой кухне в основном используются баклажаны, зеленый перец, лук, чеснок, чечевица, рис и помидоры.

  • Один из обычаев, которому следуют турки, - подавать суп в начале обеда, чтобы подготовить желудок к приему основной пищи, состоящей из риса или макарон в дополнение к мясу, курице или рыбе.

  • Следует знать, что мясо в Турции готовят с томатным соусом или отваривают в дополнение к овощам.

  • Можно также легко приготовить мясо на углях, и один из обычаев, которому следуют турки, - устраивать барбекю в различных поездках, в дополнение к домашним кебабам, которые готовятся дома и подаются с овощами.

  • Одним из популярных блюд в Турции также является кёфте, причем существует множество его видов, будь то измирское кёфте, текирдагское кёфте или урфийское кёфте.

  • Турецкий плов - одно из основных блюд, которые готовят в Турции. Способы его приготовления различны: иногда его готовят с помидорами, иногда с рисом, а иногда с мясом.

  • Кроме того, рис готовится несколькими способами. Его можно приготовить, смешав с орехами, нутом, баклажанами или кусочками курицы.

  • Что касается ужина, то он представляет собой нечто среднее между завтраком и обедом. Некоторые люди предпочитают есть на завтрак яйца, сыр и их эквиваленты.

  • Другие предпочитают есть мясо и его производные, и это определяется в зависимости от желания каждого человека.

  • Одним из самых важных турецких блюд является чи кёфте, которое предпочитают есть на ужин, потому что оно лёгкое для желудка и приятное на вкус.

  • Одним из блюд, которое едят в любое время дня, является кёфте, и его едят с напитком айран.

 

Самые известные блюда турецкой кухни

После того, как мы поговорили обо всем, что связано с турецкой кухней, мы вместе узнаем самые известные блюда, которые готовят в турецкой кухне, и ниже мы рассмотрим их:

Турецкая шаурма

  • Турецкая шаурма - одно из самых популярных блюд в Турции. Она готовится из мяса или курицы и подается с арабским хлебом, вместе с закусками, такими как картофель фри и овощи.

  • Одной из важнейших составляющих турецкой кухни является турецкая шаурма с ее характерным вкусом. Ее готовят во многих ресторанах Турции.

Турецкая шаурма

Борек

  • Борек считается одним из лучших блюд в Турции, в турецкой кухне он представлен в изобилии и его едят в течение всего дня.

  • Борек является первым официальным блюдом в Турции, так как ни один дом в Турции не обходится без борека.

  • Это вид выпечки, состоящий из слоев теста, приготовленного особым способом, затем начиненного сыром, мясом или овощами, в частности, шпинатом.

  • Его можно есть как основное блюдо на завтрак или ужин, или как закуску на обед.

Борек

Искендер-кебаб

  • Искендер-кебаб - одно из самых знаменитых турецких блюд. Оно состоит из мяса, жаренного на углях, затем под куски баранины кладется хлеб, чтобы мясной жир стекал на хлеб.

  • Это одно из самых вкусных блюд в Турции, и есть много ресторанов, которые носят название этого блюда и сделали его официальным названием для своего ресторана.

Искендер-кебаб

Долма

  • Долма считается одним из основных блюд, которые в изобилии готовятся на посиделках в Турции.

  • Долма схожа с виноградными листьями в арабских странах.

  • Она может быть приготовлена из риса в дополнение к мясному фаршу с добавлением лимонного сока с остальными турецкими специями, например, шафраном.

Долма

Общие блюда арабской и турецкой кухни

Как мы уже говорили, арабская кухня очень близка к турецкой, и у них много общих блюд, включая следующие:

Чечевичный суп

  • Чечевичный суп - одно из общих блюд арабской и турецкой кухонь, поэтому турецкие столы не обделены этим блюдом в течение всего года.

  • Что касается арабов, то они предпочитают есть этот суп зимой, поскольку он усиливает ощущение тепла ввиду низких температур.

  • Знайте, что способ приготовления не отличается, и вкус между турецкой и арабской кухней также схож.

Чечевичный суп

Баклава

  • Баклава - одна из самых популярных сладостей как в арабской, так и в турецкой кухне.

  • Арабы внесли некоторые изменения в баклаву, но в целом вкус не сильно отличается.

Баклава

Кнафе

  • Кнафе считается одной из самых известных сладостей, как у арабов, так и у турок, поэтому арабы называют ее кнафе набулсийя, а турки - стамбульской кнафе.

  • Их объединяет одинаковый вкус.

Кнафе

Часто задаваемые вопросы

Одинаковы ли цены на недвижимость для граждан Турции и иностранцев?

Да, прейскурант цен одинаков для турецких и иностранных покупателей, и вы можете быть уверены, что все условия покупки и продажи применяются ко всем покупателям.

Одинакова ли налоговая система для граждан Турции и иностранцев?

Да, налоговая система одинакова для всех.

Могу ли я приобрести недвижимость по более низкой цене, покупая ее непосредственно у застройщика?

Это не так, застройщики предлагают одинаковые цены, а наш консультант по недвижимости предоставит вам всю информацию и детали, касающиеся проекта, и окажет вам наилучшие услуги.

ls contact us ru